O Brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, criado na década de 1940.
O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, liberal, de físico avantajado e boa aparência. Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou à presidência da República pela UDN.
O doce foi criado durante a primeira campanha do candidato à
presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas.
A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto
agradou que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para
arrecadar fundos.
Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito
disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para
irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro"
acabou sendo dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado).
Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo então general Eurico Gaspar Dutra .
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